• 客乡梅州行．．．．

  作者：千里走单骑522008-12-15

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  我有一帮梅州客家的朋友,他们淳朴,善良,热情好客,我在深圳住久了就想到梅州去,梅州是客家人聚集的地方,人文厚重,客家围笼屋很独特,客家菜好吃,茶好喝,我已经去了四次梅州．．．．[详情]

梅州辖内基本信息

辖内区划

大埔、五华、梅县、丰顺、兴宁、蕉岭、平远、梅江

梅州相关信息

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必看小说：《他来自梅州》

必听音乐：《恍惚の世界》

梅州基本信息

梅州市位于广东省东北部,总面积1.58万平方公里,辖梅江区、兴宁市、梅县、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县和五华县,总人口500万,其中客家人占99%,是全世界最大的客家人聚居地,享有“世界客都”之称。梅州是叶剑英元帅的故乡,国家历史文化名城,又是中国优秀旅游城市、中国客家菜之乡、中国民间艺术(山歌艺术)之乡、广东最受欢迎自驾游目的地、中国十大最具安全感城市、选美广东最美城市、中国最佳文化生态旅游目的地、广东最佳休闲城市。旅游资源丰富,自然生态优美,人文名胜众多,客家风情浓郁。
全市现有国家4A级旅游区4个：雁南飞茶田度假村、雁鸣湖旅游度假村、叶剑英纪念园、灵光寺旅游区；全国农业旅游示范点2个：以茶文化为主题的雁南飞茶田度假村,以展示南药文化并融合养生保健为主题的雁鸣湖旅游度假村；国家3A级旅游区2个：五华县独特的温泉泥浴汤湖热矿泥山庄,有“丹霞盆景”之称的平远县五指石风景名胜区；全国红色旅游经典景区1个：叶剑英纪念园；国家森林公园2个：兴宁市神光山国家森林公园,梅县雁鸣湖国家森林公园；国家文物保护单位2个：叶剑英元帅故居,丘逢甲故居。另有24个省级文物保护单位、2个省级风景名胜区、2个省级旅游度假区、各类景区景点55个。还有古朴典雅的客家民居围龙屋、土围楼,优美动听的客家山歌,独具风味的客家美食,丰富多彩的客家特产。这些旅游资源和旅游产品,无不彰显出客家文化特色的魅力,交织出千姿百态、异彩纷呈的客家大千世界。
全市共有旅行社30家,其中国际旅行社3家,国内旅行社27家；星级饭店31家,其中四星级2家、三星级14家、二星级14家、一星级1家。旅游活动的行、游、食、宿、娱、购六要素配套完善,可为海内外游客提供一条龙的优质服务。随着梅州旅游业的持续快速发展,精心打造出深受海内外游客欢迎的“客都文化之旅、客都休闲之旅、客都红色之旅”三大品牌
客都文化之旅。来到客都,你可徜徉“一江两岸”之畔品味山水城相依的客都小城。游览市区的客家风情一条街、梅城学宫、黄遵宪故居人境庐、中国客家博物馆、东山书院、院士广场、寺塔建筑精品千佛塔,能深切感受客都文化的深厚内涵和神韵。梅州人杰地灵,才俊辈出,梅山梅水培育了国际知名画家林风眠、诗人李金发、“亚洲球王”李惠堂,著名桥梁专家李国豪等22位国家“两院”院士。院士广场那三根高耸云天的石楣杆,以光耀门楣、激励来者和彰显“客家院士”的精神风范,也是客家人崇文重教的标志之一。在“一江两岸”的滨江公园、南门文化广场,可听纯朴而原汁原味的客家山歌,给人以舒心的享受。在岭南名刹、国家4A级旅游区灵光寺,可观赏世所罕见、一生一死的千年古柏,感叹生死顿悟,令人叹为观止。如果你想在千姿百态的客家民居中探寻客家人的生活,可到梅县南口镇的围龙屋村落、丙村镇的仁厚温公祠围龙屋,大埔县城的泰安楼、大东镇的花萼楼,亲身体验感受民居文化的氛围和客家人的生活情趣。同时,还可在梅县华侨城的万秋楼、梅江区三角镇的围龙屋(星园)酒家,一边欣赏古民居建筑,一边伴着山歌品尝客家名菜和风味小吃,尽情领略浓郁的客家风情,使你久久难以忘怀。特色文化之旅,让你意想不到的精彩之旅。
客都休闲之旅。梅州森林覆盖率达68%,山清水秀,空气清新,实为天然大氧吧。饱览国家4A级旅游区雁南飞茶田度假村秀丽的茶田风光、雁鸣湖旅游度假村的湖光山色,观赏国家3A级旅游区五指石风景名胜区的奇藤、奇树、奇石、奇洞、奇缝,使人大开眼界,心旷神怡。你可到国家3A级旅游区汤湖热矿泥山庄,泡泥巴,滚泥浆,其乐无穷,身体健康；你可登阴那山五指峰天文科普园,一睹神秘宇宙为快；你可去丰顺千江温泉度假村,洗涤人生铅尘,提升生活境界；你可在雁鸣湖畔的高尔夫球场,尽情享受挥杆的潇洒与无穷乐趣。欢乐休闲之旅,令人神清气爽,身心舒坦。
客都红色之旅。梅州既是“世界客都”,也是红色故土。在这里,你可去梅县雁洋镇的全国红色旅游经典景区、国家4A级旅游区叶剑英纪念园,领略元帅风采、革命风范和客家人独特的精神品格。与此同时,你还可沿着先烈的足迹去大埔县寻访朱德元帅战斗过的三河坝；前往蕉岭县参观上海淞沪抗战英雄谢晋元将军纪念馆、丰顺县的老红军李坚真纪念馆、五华县的老红军古大存故居等,从客家名人、志士足迹里去领略客家人的革命豪情。客都红色之旅,缅怀激情燃烧的岁月,升华人生新境界。
今日梅州,交通网络四通八达,至香港每周、至广州每天均有航班直达,广梅汕铁路、梅坎铁路每天数趟列车经停城乡。高速公路西连广州、深圳,南接揭阳、潮汕。珠三角地区自驾车沿高速公路到梅州,仅需4至5小时车程,即可尽享轻松之旅和愉快之旅,完全适宜短线游、周末休闲游和自驾车旅游。市区到各县(市、区)重要景区已形成1小时交通圈,旅游车辆进出快捷,畅通无阻,可以满足你对休闲、文化、红色之旅的观光旅游。休闲之余,别忘了带上单丛茶、梅菜干等客家特产,伴随你满载而归。
在梅州——全世界客家人的精神家园,随时都可感受博大精深的客家文化,随处都有客家人的美妙故事。当你放飞心情畅游“世界客都”梅州之时,必将收获更多的惊喜与乐趣。

梅州历史文化

解放前由于社会不宁,市民谋生艰难,加之传统习俗中的各种迷信观念影响甚广,禁忌在人们的节日、婚丧、生活、贸易等方面均有存在,其内容多与淮北地区相似。唯淮河船民因生活在水上,禁忌比城乡人家严格而独特。

1.人不能坐跳头,否则生意受阻不顺利；妇女不能跨船头(河北帮不忌讳)。　　买锅不能空锅上船,锅内应装豆腐等食品。

2.船家讲话对许多字音忌讳。对姓陈,改口称“掂不动”或“耳东”,“盛饭　”为“装饭”,以避开沉船的“沉”音。称“帆”为“篷”,“翻舱”为“转舱”,以避开翻船的“翻”音。“翻船折桅”是船家最忌的咒语。另外为图吉利,还把饺子改称“弯弯顺”,面条称为“钱串”。　

3.船家不外借发面头(酵头),不借给别人火,怕自己家的“发势”、“旺火”被别人借走。

4.船家洗被、晒被、套被,不能在别人船上,忌“被”的谐音“背”,会使别人背时而不走运。

5.大桅杆尊为“大将军”,小孩如在旁边解小便,大人须烧香磕头,祈求恕罪,否则孩子会生病。大桅杆断了,将预示船上当家人有大难临头。若遇此事,当家人磕头烧香许愿,以求神灵保佑。　　农历逢七不动针,认为针是戳“财神爷”眼睛的东西。阴历逢六不动剪子,认为剪子是败家的乌龟。除夕晚上至正月十六,用红纸封剪子

梅州节庆活动

客家美食节

地点：平远 3月27日至3月28日

简介：客家美食节将于3月28日在梅州市举行。本次美食节将汇聚梅州市各地的特色客家美食，为梅州打造最丰盛权威的金牌客家食府。此外，还将有诸多客家特产展销及相关活动。

梅州最佳旅游时间

梅州的最佳旅游时间是10月,9月

梅州交通

飞机：梅县机场开通了广州、香港、深圳、珠海、厦门等航线 机场距市区中心4公里，可乘坐1路公交车或出租车前往。梅县机场现有梅县--广州 CZ3334 周二、周三、周四、周六、周日 12：50 13：50 周一、周五 16：45 17：45 梅县--香港 CZ341 周一、周五 13:10 14:10 广州--梅县 CZ3333 每日 11：10 12：10 香港--梅县 CZ342 周一、周五 15:10 16:10

火车：梅州火车站位于梅州市梅江区三角镇。梅州火车站联系电话：0753-2311766

长途车：梅州各公路客运站 地址 梅州汽车客运公司 梅石路 奔腾小汽车出租公司 梅龙商场 梅州市公共汽车公司 梅江三路梅州汽车客运公司咨询电话：0753-2222137

港口码头：港口码头的建设得到梅州市的重视，正在不断加强

公共交通：至2002年底止，梅州市公路通车里程达10484公里，居全省山区市前列。汕梅高速公路梅州市境内已有三段建成通车，总长42.1公里，实现了高速公路“零”的突破。二级以上国省道已达810公里，特别是贯穿梅州境内的205、206国道，经过两次大修改造后，绝大部分达到超二级公路水平。全市162个镇绝大部分已实现县镇公路水泥硬底化，2101个行政村全部实现村村通公路。

梅州餐饮

梅州是客家人的聚居区,这里的居民沿袭了客家人数千年的文化传统、生活习惯,在饮食方面也不例外。客家菜以口味醇重、火候老到著称,与潮州菜、广州菜一起,并称为广东三大菜系。
　　梅州的客家菜以家常菜为主,材料多为山村野味,蒸、煮技法运用较多,讲究原汁原味。最具代表性的盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉,被称为传统的客家三大菜肴。近年来,梅州客家菜在保持原有的选料讲究,加入了具有养生保健作用的中药材,采用煎、炒、炸等其他菜系制作技法,使得客家菜在营养价值和外观色彩方面都有了很大改进。
梅州美食梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色,菜味鲜咸,吃口脆嫩。传统的梅州菜主要为家禽和水产。梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外,当地的客家娘酒也很有名,值得一尝。

梅州娱乐

梅州市内迪吧、KTV、健身房等娱乐场所众多,分布在市区内各地,是人们放松娱乐的好去处,而在梅江两岸的文化长廊、罗马式长廊、文化广场、滨江公园、酒吧一条街风格各异,适合不同人们的休闲需要。

梅州购物

有客都之称得梅州深受客家人沿袭千年的传统文化的影响,著名的客家娘酒、白渡牛肉干、大埔苦丁茶、平远梅菜干都是客家独有的美味,它们不但是传统工艺的传承,更是客家人对自己文化、历史和血脉的认同,意义非凡。客家娘酒每瓶13元,牛肉干每盒(200克)15元,梅菜干每袋(500克)8元,单丛茶每斤在50-150元左右。
　　在梅州的各大商场超市都可以买到客家特产,但是云凤客家土特产总汇、客缘土特产自选超市、永兴客家土特产经营部等特色商店的客家特产更加正宗,是梅州客家旅游购物的首选之地。

梅州禁忌

1、 根据天气变化,注意防寒保暖,最好携带雨伞。

2、 尽量避免接近动物和鸟类。研究发现,不少疾病都与其传播有关。

3、 气温多变,皮肤易过敏。尽量不与花粉等过敏源接触。有过敏者应带上抗过敏药品和防晒护肤品。

4、 在活动时也应注意财物的保管,最好不要带过多的贵重物品。